No hagas albóndigas antes de ver esta receta
No hagas albóndigas antes de ver esta receta! Si tienes carne picada en casa, no dudes en cocinar este delicioso plato con albóndigas. A mi familia le encantan los platos de albóndigas, así que siempre trato de encontrar algo interesante para compartir con ustedes. ¡En mi canal encontrarán muchos platos diferentes de albóndigas interesantes y otras recetas sabrosas y fáciles! Una nueva e interesante forma de preparar albóndigas. Este plato de albóndigas es perfecto para el almuerzo o la cena.
Definitivamente te gustará el sabor de estas albóndigas. ¡Las verduras combinan muy bien con las albóndigas! ¿No sabes qué cocinar con carne picada? ¡Esta receta de albóndigas es para ti! ¡Mira este vídeo hasta el final y guárdalo para no tener que buscar! ¡Buen provecho y que tengas un buen día!
Ingredientes
Carne picada – 1 kg
Patatas – 6 piezas
Cebolla – 2 piezas
Zanahorias – 3 piezas
Puré de tomate – 400 g
Caldo de verduras – 500 ml
Huevos – 1 pieza
Pan rallado – 40 g
Pimienta negra – 1 cucharadita.
Pimentón – 2 cucharaditas.
Comino – 1/2 cucharadita.
Tomillo – 1 cucharadita.
Orégano – 1 cucharadita.
Aceite de oliva
Sal
Método de preparación
Sazone la carne picada con sal, pimienta negra, pimentón, tomillo y comino, agregue el pan rallado, el huevo y 1 cebolla finamente picada. Amasar bien, tapar y refrigerar por 1 hora.
Hervir las patatas durante 30 minutos a fuego lento en agua con sal. Cuando las patatas estén listas las sacamos en agua fría, después de sacarlas del agua las secamos y les ahuecamos la mitad con ayuda de una cuchara. Coloca la carne picada en las patatas ahuecadas, utilizando la mitad. Con el resto de la carne picada formamos las albóndigas, que prensamos para poder rellenarlas con el resto de patatas que quedaron después de ahuecar las patatas.
Preparar la salsa salteando 1 cebolla y las zanahorias en un poco de aceite de oliva durante 8 minutos a fuego lento. Salamos. Agrega el caldo de verduras y el puré de tomate. Sazone con pimienta negra y orégano. Hervir la salsa durante 3 minutos a fuego lento. Vierta la salsa terminada en una bandeja y coloque encima las patatas rellenas y las albóndigas rellenas. Untarlas con un poco de aceite de oliva y espolvorear con pimentón. Hornear en horno precalentado a 200°C durante 35 minutos.
¡Buen apetito!
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